自分の中の一番のエコは出されたものは全部食べることです。
そもそも残すのがあまり好きではないので、
多少無理をしてでも食べるようにしています。
カマスの干物などは、焼いて食べるよりも揚げて食べた方が、
頭からしっぽまでキレイに食べられるので、そのように調理します。
世の中には食べられる食器なんかもあります。
食品で作られた食器は、料理を食べ終わったらそのまま食器も食べて、
すべてなかったことにできます。
果たしてそれがエコなのかどうかはさておき、
昔からある「食品＝食器」の代表として「いかとっくり」があります。
いかの胴体で「とっくり」と「おちょこ」を作った商品で、
酒を入れて飲んで、また食べたりして楽しむものですが、
イカの気持ちになって考えてみました。
当人としてはまさか自分の胴体に酒を入れられるとは思わない事でしょう。
中が空いているからと、飯を詰め込まれたり、肉を詰め込まれたり、
はたまたその空洞を利用して酒を入れる容器にされてみたり。
ちょっと待て、と。
いくらなんでもひどすぎやしないか、と。
空いているからといって詰めるもんじゃないだろう、と。
たとえば近い親戚みたいなタコに至っては、
同じように中が空いていれども詰めようと考える人はいません。
よくよく考えるとイカというのは結構切ない調理方法が多いです。
まず頭に浮かぶのは屋台で売られているイカ焼。
イカの形を残しつつ、縫い串を打たれ鉄板で焼かれます。
イカそうめんなどは細かく切られ、すすられます。
一度引き抜かれたワタをもう一度戻されて焼かれる事もあります。
タコの方はというと、薄くスライスされるかブツ切りのどちらかくらいです。
そして何より「タコしゃぶ」という立派な料理がタコにはありますが、
イカはメインを張るような料理がありません。
話は逸れてしまいましたが、
いかとっくり、乾燥してまで何かを入れられるイカに、
これからも頑張ってもらいたいと思う気持ちと同時に、
いかとっくりって、結局飲みづらいって思われてしまう、
そんな淋しい結末をイカは果たして知っているのでしょうか。

「スイーツ」という言葉に敏感なのは、
一般的に女性か的場浩司ですが、
スイーツの流行も様々で、今は色々と合体したものが流行っているようです。
例えば、クロワッサンとドーナツでクロナッツ。
これはミスタードーナツなどでも販売されているようですね。
その他には、
ワッフルとドーナツで「ウォーナッツ」
マシュマロとマカロンで「マロマック」
クロワッサンとベーグルで「クレーグル」
これらはまだ日本では購入できないようです。
また、クロワッサンがどうも人気らしく、
クロワッサン鯛焼きや、クロワッサンラスク、
クロワッサンとクッキーでクロッキーというのもあるようです。
合体物、なかなか面白そうではありませんか。
私も何かアイデアを捻ってみたいと思います。
スイーツで思い浮かぶのは私の場合「シュークリーム」です。
よく、スーパーなどで安売りになっているシュークリームを発見すると、
買おうかどうしようか少し迷ったりする可愛げを発揮します。
そんな訳でクロワッサンに対抗して
シュークリームをベースに考えてみたいと思います。
シュークリームと卵サンドを合体させて、
シューたまサンドはどうでしょうか。
卵サンドの中身を惜しげもなくシュークリーム内に注入します。
見た目はスイーツ！食べるとおかず！
シュークリームと女子に人気なアボカドを合体させてみましょう。
そうですね、アボシューあたりが良いネーミングではないでしょうか。
アボカドをペースト状にしてシュークリーム内に注入です。
お好みに合わせて醤油を少し垂らすのもいいかもしれませんよね。
スイーツなのか何なのかはアナタ次第です！
シュークリームと今話題のパンケーキはどうでしょう。
シュークリームを横にスライスして、パンケーキを挟みます。
アイスクリームとメープルシロップを添えてみると、
「あれ？シュークリームって必要なのかな？」と思わせるところが、
このスイーツの憎いところです。
ネーミングはパンクリームでどうでしょうか。
アイデアマンな私を見せつけた所で筆を置きたいと思いますが、
流行る要素はあまり見当たらないのが私の憎いところですね。

とある牛丼チェーンでは人手不足で
店舗が営業できなかったりするようですね。
確かに、一人で店を切り盛りするには結構労力が必要となります。
あんまり忙しくて嫌になることもあるでしょう。
今後どのようになるかは分かりませんが、
私ならどうするかを、誰も必要としていませんが考えてみました。
いっそのこと牛丼だけにすればいいと思います。
牛丼屋なんだから、いさぎよく牛丼のみ。
セルフのうどん屋みたいな感じで、
客が店内に入るとまずお盆を持ちます。
そこで卵が必要な人は卵をケースから取り、
同様に漬物が欲しい人は、サラダが欲しい人は、と
ケースからそれぞれ取っていきます。
思い切って味噌汁は粉末インスタントにしましょう。
お椀にインスタントの味噌汁をセットしておき、
欲しい人はお椀を同様に取っていきます。
次に進むのはレジです。
「並」か「大盛り」だけを申告します。
お盆の上のその他モロモロを計算し、
牛丼を提供して支払です。
次に水やお茶を入れます。
そこで味噌汁を取った人はお椀にお湯を注ぎます。
「あれ？俺今家で食べてるんだっけ？」という錯覚に陥る事で
ちょっとしたリラックス効果が生まれます。
卵の補充も、牛丼の配膳もすべて１つのスペースで行います。
客と店員との間をアクリルの板でさえぎってしまえば、
強盗に対しても守ることができそうです。
どうでしょうか、これで一人でも何とかやっていけそうじゃないですか。
というよりも、一人で何とかやっていかなくてもいいんじゃないか、
そう思えて仕方ありません。

料理は見た目のキレイさも味に関わってきます。
どれだけ美味しいものだったとしても、
適当に盛り付けられてしまっていては、
美味しさとしてはマイナスの傾向にいってしまいます。
そんな中、私はキャラ弁というものを世に問いたいと思います。
近頃は、子供の遠足時のお弁当はキャラ弁というご家庭も多数あることでしょう。
しかし、キャラ弁は見た目にすごく力が入っているけれど、
果たして味的には美味しいものなんでしょうか。
キャラクターなので、普通に作っていては形になりません。
色合いなどを最優先に考えねばなりません。
今日は、私が想像するキャラ弁の作り方です。
まず、何のキャラ弁を作るとしましょうか。
私の世代ですので、そうですね、ど根性カエルとしましょう。
まず、必要なのは白いシャツです。
これは弁当箱に白いご飯を敷き詰めることで対応できます。
そしてピョン吉の部分です。
ピョン吉は黄土色をしていますが、黄土色は食欲をなくすので、
黄色としましょう。
黄色なら卵です。　薄焼き卵をつくりピョン吉型に切り取りましょう。
これで大体のど根性さは垣間見れます。
さて、ピョン吉の目をつくりましょう。
白色に黒い瞳がついています。
これはうずらの卵を茹でて、半分にして白身の部分のみ使用。
瞳は黒ゴマで対応しましょう。
さて、口元です。
口は赤く、ベロの部分はオレンジです。
赤い色で思い浮かぶのはケチャップ、トマト、赤ピーマンです。
ケチャップを口の形に塗るのは危険な気がします。
もし崩れた場合、無残な姿になりかねません。
トマトは水分があり、また中は空洞の箇所があるので難しいです。
とりあえず赤ピーマンでそれっぽく作ってみます。
ベロのオレンジはニンジンでなんとかなるでしょう。
どうでしょう、完成ではないでしょうか。
どこからどう見てもど根性カエルキャラ弁です。
しかし、これ、何味ですか？

居酒屋で、生ビールと手羽先唐揚一人前を注文して待っていました。
初めて入った古い店で、メニューに写真は無く、
筆で縦書きのスタイルです。
小さなテーブルが並んでいたのですが、
私の隣には若いカップルがサワーか何かを飲みながら座っていました。
生ビールが到着し、しばらくして手羽先がきました。
手羽先は想像以上のボリュームで、生ビールが足らなくなり、
嬉しい悲鳴で追加せざるを得ません。
せっせと手羽先を貪っていると、
鳥ワサがカップルのテーブルに届きました。
生ビールを追加発注して、手羽先を片付けながら隣のテーブルを見ると、
まだ鳥ワサしか届いていません。
私のテーブルは既に手羽先と手羽先の残骸と空きジョッキで、
キャパシティをオーバーしそうな勢いです。
「アナタ言いなさいよ」
「大丈夫だって」
「でも…」
そうこうしていると、隣に刺身盛り合わせが届きました。
手羽先のボリュームに比べて、鳥ワサや刺身盛り合わせは量が少なく、
この店の売りはテンコ盛りの手羽先なんだと確信し、
即座に見極めた自分を誉めてあげたい気分です。
隣の男性が店員に声をかけました。
「あのー手羽先四人前、まだですか？」
店員は「ちょっと待ってねー」と言いました。
しばらくして厨房とやり取りし、伝票を確認し、
再度厨房と強い口調でやり取りした後、
私の伝票を確認しました。
「これは僕の伝票ですよー」と優しく声をかけたのですが、
無言で立ち去り、厨房と激しくやり取りしていました。
やがて、隣に手羽先四人前が届いたのですが、
不思議なことに私の一人前よりもボリュームが無く、
よく解らないまま私は会計をして帰りました。
健康の事を考え、食べ過ぎに注意せねばなりません。

初めて知ったのですが、将棋の名人戦にはおやつタイムがあるそうです。
おやつタイムの目的としては、
対局の息抜きや、エネルギー補給・栄養補給といったことで、
多分ですが息抜きの要素が大きいように思います。
大人になっておやつを食べる時は、
大抵休日か、会社の人がどこかへ遊びに行った際の
お土産を配られた時か、
どうしても腹が減った時くらいです。
おやつタイムを設けることは基本的にありません。
きっと、将棋の戦いにおいては、
集中力を要する場所だったりするので、
「ちょっとまぁ、おやつ食べて一休みしようや、お互い」
という感じで必要だったりするんでしょう。
おやつをいつまでに食べねばならぬという制限はない為に、
自分のペースで食べ進めていけばいいのですが、
過去には注文したアイスクリームがどんどん溶けていき、
対局相手は溶けゆくアイスが気になって仕方なく、
最終的にはすべて溶けたアイスを飲むという事もあったそうです。
ということは、相手の集中力を選んだおやつによって
乱すことだってあるのかもしれません。
おやつ自体は開催される旅館やホテル側が３〜４種類程準備をするそうですが、
きっとリクエストなんかも聞いてくれることでしょう。
そうすると私が名人だった場合にチョイスしたいおやつを考えてみました。
例えばあべ川餅なんてどうでしょうか。
一口食べる毎に舞い踊るきなこの行方が気になって仕方ない事でしょう。
私は服が汚れるのをあえて気にせず豪快に食べ進めます。
コイケヤのスコーンなんてのも良いと思います。
まず漂うバーベキュー臭が集中力を奪っていきます。
１本つまんで、指に付いた粉を舐めて、その手で将棋を指していきます。
たぶんですが、その駒は取る気が失せるかもしれません。
アメリカンドッグなんてのも良いかもしれません。
かぶりつこうとして、止めて、またかぶりつこうとして、止めて。
目の前でちらつく先太りの茶色い塊を彩る赤いケチャップと黄色いマスタード。
「はよ、食えや！」と言ってしまいたくなるかもしれません。
そして見た目に名人らしからぬ感じが隙を与えていいかもしれません。
何にせよ、名人と言われる人たちには「おやつ」という言葉が付いて回るのです。
名人って何なんでしょうか。

先日、セルフのうどん屋へ行きました。
休日のお昼頃ということもあり、
店内にはたくさんの人が列を作っていました。
店員さんは総動員で、
うどんを打ち、茹で、天ぷらを揚げ、
おにぎりを作り、会計に勤しんでいました。
客はまず何うどんか、どのサイズかを選び、
うどんを受け取った後は、天ぷらやおにぎりを取り、
お会計と言う運びになります。
列をなす人は家族連れや友人同士、一人客など様々でありますが、
一様に皆、天ぷらをガンガン取っていくのです。
そしてまた、身体が大きい人は身体の大きさに合わせて、
発注するうどんのサイズも「大」が多く、
その上でちくわ天を２個取ったり、違う種類を３つばかり取ったり、
老いも若きも天ぷら天国のようになっていました。
さらにお会計手前ではおでんの販売もあり、
ここでもまた無表情に牛すじを３本程取るおばさんや、
何故か鬼の形相で大根を２つケンカ腰みたいに取るおじさんもいました。
この時点で「皆、よう食べるんやなぁ・・」と私の食欲メーターは極度に下がり、
発注したぶっかけうどん（冷）の他に天ぷらを取ったり、
おでんを取ったりする気持ちは萎えてしまっていました。
うどんの本場、香川県へ行った際には別段そんなことを思いもしなかったのですが、
そこのうどん屋さんでは何故か「これ以上食べると太るような気がする」という、
何の根拠もない思いが私の本能に訴えかけていました。
それは天ぷらをガンガン取る客や、うどんを２種類食べる学生などを見ただけでなく、
うどんを打ち、茹で、天ぷらを揚げ、おにぎりを作り、ひたすら店舗運営に勤しむ店員さんが、
大体太っていた、というのが大きく起因しているように思いました。
「うどんを毎日食べた結果」という訳ではないんでしょうが、
そんな気がして仕方ないという感じでした。
ただ、一所懸命作っているうどんや天ぷらの類は細い人が作るものより美味しそうに見え、
老いも若きもたくさん注文してしまうのにはそういったカラクリがあるのかもしれません。
食べた冷たいぶっかけうどんは、夏の匂いがしました。